每日最新情感日志速递平台 第一时间了解互联网的新鲜句子。

咸阳“豆腐张”的新年心愿

发布时间:2019-06-20 01:18 类别:大杨村

  “张师傅的豆腐做得好,我经常在镇上买,今天我买了四斤,预备拿回家过年炒着吃。”2月4日,夏历大年三十,在镇上买完豆腐后,家住乾县大杨镇双庙村村民刘昭告诉记者。

  刘昭口中的张师傅名叫张鹏,四十出头,家住大杨镇大杨村,个头不是很高,但身体很瘦弱,由于他常年在周边集镇卖豆腐,村民都叫他“豆腐张”。记者在王乐镇张鹏豆腐摊前看到,他熟练地给采办豆腐的客人割着豆腐,也许是从业时间比力长了,客人需要几斤豆腐,他一刀割下去放到秤上,根基上斤两就足够了。

  “张师傅,给我来三斤,家里焦急用呢。”“张师傅,轮到我了吗?等了好一会了。”周边村里的群众你一声我一声地喊着。记者看到,在张鹏豆腐摊四周围着一圈群众,大师焦心地期待着张鹏给本人割豆腐,生怕卖完了。

  “春节前是大师采办豆腐的旺季,生意很好,这阵子很忙碌,除了妻儿忙活,还请了本村三个村民帮手做豆腐。”当全国战书,张师傅把豆腐售完,记者跟从张师傅来到他的家中。说起岁尾生意好,他告诉记者。“一进腊月生意就比力好了,特别是春节前十天卖得最好,大要能收入上万元。”张鹏粗略地算了算账。

  “从我进修做豆腐到此刻,差不多有二十个岁首了。”张鹏说,本人1999年前后在城关街道办豹峪村亲戚家跟做豆腐的表叔进修了一阵子,后来就本人做了。每逢夏历“一、四、七”在王乐镇售卖,逢夏历“三、六、九”在姜村镇售卖,除特殊环境外,张鹏城市出此刻集镇上。

  “做豆腐有很多道工序,选豆子、泡豆子、打浆、人工过滤、烧浆、点豆腐、上包子、压豆腐,每一道工序都不克不及犯错,犯错了就欠好吃了。”张鹏告诉记者,人工过滤这道工序出格主要,豆渣若是不外滤清洁,豆腐吃着就不滑腻,口感就欠好。“火候也很主要,火不克不及过大,火大了就有股烧焦味,火候小了,又吃不出豆腐的香味。总结起来,做好的豆腐要达到细、嫩、白、劲、光五个尺度,豆腐才算做得成功。”

  “本年我筹算继续做豆腐,有时间了再种点菜,添加收入。我本年有个心愿,但愿女儿的工作顺心,上高中的儿子能取得更好的成就,父母身体健康,全家平安然安快欢愉乐,如许的日子过着才美气。”张鹏欢快地告诉记者。

  义务编纂:李晓颖

  咸阳日报社高薪聘请通知布告

  三原老王西安打工妻患病 单元倾情互助

  咸阳市召开扫黑除恶专项斗争带领小组(

  渭阳办进修《中国规律处分条例》

  掀起全市范畴内“讲政治、敢担任、改作

  武功“中华农都杯”农产物网红网货营销

  市委召开常委会班子成员落实全面从严治

  天基互联星座项目签约典礼暨首届卫星激

  武功县持续整治砖厂

  《信•守》在第13届巴黎中国片子节首映

  第三集《攻坚克难》

  全国首趟众筹火车今晚开行 西安到榆林K8188次

  联才工坊西安园区创咖分享会:为立异成长吹奏国际化和弦

  国庆长假第六日 陕西共欢迎旅客744.3万次

  西安地铁迎返程高峰 部门车站将当令节制客流

  黄金周迎来返程高峰 榆林交警发布路况消息

  西安小伙去吃烤肉 结账时脸被摔骨折

  西安被撞伤截肢辅警已离开危险 仍在重症监护室

  地址:咸阳市秦都区渭阳西路副64号咸阳日报社

  值班电线号

  陕ICP备13002807号-2

  手艺支撑:锦华科技

  陕西互联网违法和不良消息举报德律风

  9724313777bad97ee88bfcc17b9dbd64

http://yalixl.com/dayangcun/539/

你可能喜欢的